▓ 餐飲管理科特色

◎積極營造學生在餐飲職業方面的素質養成。
◎培養具備餐廳內、外場操作技術及服勤工作的知能之從業人員。
◎ 藉由學習過程，培養學生優良之職業道德。
◎ 協助學生適性發展並實施餐飲職業陶冶。

▓ 餐飲科課程種類

◎校訂必修科目：食物學概論、中式點心、中西餐烹調實習、烘焙、西式點心、在地料理與創意菜單設計
◎專業證照：中餐烹調 、烘焙麵包、飲料調製、國際相關飲調認證
◎餐旅群共同科目：觀光餐旅業導論、餐飲服務技術、飲料實務、觀光餐旅英文會話
◎專業課程：中餐烹調實習、西餐烹調實習、烘焙實務、專題實作

▓ 證照培訓

◎餐旅服務、飲料調製、中餐烹調與烘焙

▓ 培育目標

◎美餐廳內外場從業人員、飯店民宿從業人員、西點麵包烘焙從業人員